En svært enkel, men god hverdagsmiddag…som heves ved at den serveres med ordentlig ovnstekte poteter. Fiskekaker (hjemmelagde eller kjøpt – på Rema) serveres med agurksalat, revne
gulrøtter og dressing i ciabatta.
Agurksalat (spesielt velegnet for barn som ikke er glad i eddik)
Agurken skrelles og skives med ostehøvel. Blandes med sitronsaft og sukker.
Gulrøtter
Gulrøttene rives og blandes evt med sitronsaft.
Dressing
lages av rømme og grov sennep etter smak.
Stekte poteter
Potetene skrelles, deles i biter og kokes i 10 min. Deretter siles vannet og med lokket på kjelen, ristes potetene til de får en ru overflate. De helles så over i en langpanne og blandes med olivenolje, salt og pepper, og settes i varmluftovn med grillelement på høy varme (250) i ca 15 minutter.