På denne siden finner du oppskrifter som ikke er til middag, som kaker, gjærbakst, og annet 🙂
Grove rundstykker med kefir og nøtter
Disse rundstykkene er saftige, luftige og har en fantastisk nøttesmak. De holder seg godt i fryseren, og er perfekt tilbehør til supper, salater og på lunchbordet. 5dl kefir 3 dl vann 1 pk fersk gjær 0,25 dl olivenolje 1 ss salt 100 g grovhakkede valnøtter 200 g grov...
Eltefritt brød, perfekt til bruschetta
Så er det søndag og lunch, og litt lite tid mellom bursdagslevering og dugnad på lekeplassen. Det ble derfor en kjapp bruschetta, til tross for manglende basilicum i vinduskarmen. Jeg brukte brød fra i går. Stekte skivene i olje og hvitløk, før jeg la på tomater,...
No knead julekake
"No knead" ....den nye måten å lage brød på, som garanterer sprø skorpe, seig og luftig konsistens, og som kan konkurrere mot "Åpent bakeri" når som helst!! Denne gangen laget jeg en søt variant av brødet, med rosiner, kanel og litt ekstra sukker. 500g hvetemel 1/2 ts...
Amerikanske muffins
Til tross for at "cupcake trenden" har fylt nettet og alle magasiner med oppskrifter og inspirerende bilder av kremtopper, sukker pasta og marsipan formed til de mest utrolige kunstverk, må jeg si at jeg personlig foretrekker helt vanlige, gode muffins. Denne...
Vafler
En god matblogg trenger en god vaffeloppskrift, og her er vår. Denne har vist seg å være uslåelig siden 70-tallet, og kan anbefales på det absolutt varmeste. Hemmeligheten ligger i pisking av egg og sukker til eggedosis, og smelting av smøret. Ellers er oppskriften...
Trines boller
Oppskrift 800 g mel 5 dl melk 200 g smør 150 g sukker 1 egg 50 g gjær (for søte deiger) Bollene er en garantert suksess hvis de bakes til kanelsnurrer med kanel, sukker og smør....evt litt vaniljekrem i midten, men de fungerer strålende som boller med eller uten...
Sticky Toffee Muffins
Dette er en fantastisk god dessert, som alltid imponerer. De som har vært i England har gjerne smakt denne og vet hvor god den kan være 🙂 Fordelen med muffinstørrelse, i stedet for den originale ”Sticky Toffee Pudding” er at de er ferdig porsjonert. Mange vil gjerne...