Så er det søndag og lunch, og litt lite tid mellom bursdagslevering og dugn
ad på lekeplassen. Det ble derfor en kjapp bruschetta, til tross for manglende basilicum i vinduskarmen. Jeg brukte brød fra i går. Stekte skivene i olje og hvitløk, før jeg la på tomater, fetaost (ja jeg vet at det skulle være mozerella, men feta smaker mere!) og helte på litt god olje og balsamico eddik.
Men så er det altså dette brødet…..brødet som får Åpent Bakeri til å skjelve i buksene. Denne gangen brukte jeg:
400g hvetemel
100g rugmel fin
1 ts salt
1/2 ts tørrgjær
70g solsikkekjerner
4 dl vann
Se julekakeoppskrift for fremgangsmåte 🙂