Kenya Elg med kokosmelk

by

Kenya Elg med kokosmelk Ganske rask å tilberede og gir en god aromatisk gryte. Ingredienser • 500 g Elgkjøtt, gjerne biff • Olje • 1 boks kokosmelk • 2 gulrøtter • 1 løk • 1 grønn paprika • 1 rød paprika • 2 tomater • 1 ts salt • 3 ss karri • 1 ts malt nellik Om du ikke har karri, kan du...

Elggryte med anis, muskatt og mørkt øl

by

Elggryte med anis, muskatt og mørkt øl Denne gryten passer perfekt på en kald og mørk dag. Den er litt mer søtelig enn grytene jeg pleier å lage, noe som også er veldig godt når man vil få igjen varmen. Ingredienser • 750 g elgkjøtt • olje • 2 løk hakket • 4 gulrøtter i store biter • 2 fedd hakket hvitløk...

Fritert sous vide elg

by

Fritert sous vide elg Etter noen dager i USA ville jeg prøve på fritert mat. Det ble sopp, brokkoli, poteter og biff. .. jeg vil nok ikke prøve meg på brokkoli og sopp igjen. Kjøttet ble fantastisk; mørt med en jevn og nydelig skorpe, samme med potetene. 2 porsjoner 400g biffkjøtt 500g...

Rød karry Thai Elg

by

Rød karry Thai Elg Dette er en litt søt thai rett med rund smak. 500g Elg biffkjøtt 4 ts. Rød karrypasta 3 fedd hvitløk 1 ss ingefær 1 rød chili 2 stilker sitrongress 5 kaffir limeblade 4 hele nellik 2 boks kokosmelk 1 løk 3 gulrøtter 1 ss tomatpure 2 ss fiskesaus Olje   På middels...

Vietnamesisk Elg med stjerneanis

by

Vietnamesisk Elg med stjerneanis Denne retten har noen litt uvante smaker, noe stjerneanis og sitrongress står for. Gir en meget rund og god smak. Dette var mitt første forøk med trykkoker, brukte “grytekjøtt” og kokte den nok litt for lenge, 90 + 45 minutter, slik at kjøttet falt fra...

Elg og rotgrønnsaksgryte

by

Elg og rotgrønnsaksgryte Gryte som varmer på en kald høstdag, som virkelig byr frem de gode smakene i ferske rotgrønnsaker. Meget enkel å lage og får frem fantastiske smak av urter. Olivenolje og smør til å steke 1 løk Liten bunt friske salvie blader 800g grytekjøtt salt og pepper 2 ss mel 2...