Kanelelggryte

by

Kanelelggryte Olivenolje 2 rødløk 3 gulrøtter 3 stilker selleri 4 fedd hvitløk to kvaster frisk Rosmarin 2 laurbærblad en liten håndfull tørket sopp (evt. fersk) 1 kanelstang 1 kg elggrytekjøtt Salt og pepper 1 ss hvetemel 2 bokser tomater 1/2 flaske rødvin like deler poteter,...

Elg Chow Mein

by

Elg Chow Mein Dette er en mild og god rett med masse smak fra grønnsakene. Oppskriften under er veiledende, bruk de grønnsakene du liker, for egen del syns jeg flere er bedre. Marinade:1ss soyasaus2 ss oyster sauce1 ts salt1 ts pepper2 ts maizena500g flatbiff eller mørbrad1...

Marokkansk Elg

by

Marokkansk Elg 600g grytekjøtt olivenolje1 løk, finhakketen liten bunt frisk koriander1 boks kikerter, drenert1 boks hakkede tomater800 ml grønnsaksbuljong1 squash i 5 cm biter2 paprika100g svisker, i biter 2 ss mandel flakcouscousKrydder for å gni kjøttet med havsalt og nykvernet...

Elgkraft: Kjøttkraft av elg

by

Elgkraft: Kjøttkraft av elg Siden første forsøk, har jeg fått Modernist Cusine i hus, og med det, ny oppskrift for hvordan lage kjøttkraft. Da jeg fikk årets kjøtt i hus, var det mye ben og en del avskjær.  Oppskriften bruker forhold mellom ingrediensene, så jeg begynt med å veie hvor mye kjøtt...

Elg Spagetti

by

Elg Spagetti 1/2 kg elg kjøttdeig (Eller annen kjøttdeig) 2dl vin (eller vann) Stek kjøttet brunt på høy varme, så det får farge. kok ut pannen med litt vin eller vann. 1 terning buljong 1 ss balsamico eddik 1 ss Worcherstershire sauce 2 ss blandet basilikum, timian og oregano 2...

Paprika elg Wok

by

Paprika elg Wok •    250 g Elg biff i strimler•    1 hvit eller gul løk•    1 grønn paprika•    1 rød paprika•    6 sjampinjong  •    1 rød chilipepper•    2 fedd...