by Njål Andersen
Dette er rask middag å lage, og veldig god! reker. 1 løk 3 fedd hvitløk Hakk løk og hvitløk , og stek i en stekepanne (som har lokk). 1 dl hvitvin 1,5-2 dl matfløtek Salt Pepper Kok ut med hvitvin, ha så i fløte og smak til med salt og pepper. 500g laks Skjær laks i...
by Njål Andersen
Dette er en svært rask middag å lage, og veldig god! Suppen holder for to store porsjoner, eller fire små. Ha gjerne i annen fisk, eller reker. Og for all del, ta en titt på hva du har liggende i kjøleskapet og improviser! Purre og fenikkel er for eksempel også veldig...
by Njål Andersen
Laks med spinat og pasta Dette er en svært god og meget raks middag. Den kan lages på ca. 15 – 20 minutter. Ikke vær knuselig med spinaten, den reduseres MYE. Laksefilet 2 ss smør1 ss sitronpepper Spinat Stek laksen i nøttebrunt smør i 1 minutt....
by Njål Andersen
Glimrende variasjon på panert fisk; med gode smaker fra Mexico. Lager man sausen litt mild, kommer fiskesmake godt frem. 2 fedd hvitløk 1 ts salt evt. 1/2 ts hvitløkspulver Finhakk hvitløk, og strø på salt. Bruk siden av en stor kniv til å mose...
by Njål Andersen
Steinbitt har en fantastisk smak, så fremfor å legge til smak, handler det om å tilberede den helt riktig. Med sous vide får man den helt perfekt! For saus, gikk jeg til Modernist Cusine og fant en oppskrift for rødvinssmør. Nå hadde jeg bare hvitvin, så da bli det...
by Njål Andersen
Rask og god laksemiddag. Med denne retten kommer mandolinen til sin rette, i at alt får samme tykkelse og går svært raskt. 400 g laks 4 ss soyasaus 1 ss fish sauce 1/2 lime 1 ss ingefær Rasp ingefær og bland sammen marinaden. Skjær laksen i terninger og ha i...
