Pad thai – med kylling eller scampi

Ser frem til jeg får denne helt riktig. 😊For 2 personer. Ingredienser Rekkefølge 150 gram Risnudler Bland sammen sausen; skjær kylling i strimler og hell litt av sausen over kylling, la det marinere i ca 15 minutter ½ Hvitløk 1 rød chili 2 kyllingfileeter (eller...

Tom Kha Gai – thaisuppe med kokosmelk

Nydelig komfort food suppe. Oppskriften holder for 3 personer Ingredienser Rekkefølge 2 kyllingfileeter (ca 450 gram) Ha vann og kyllingbuljongterning i kjele Del lemongrasstilker i 2; klem flat med flatsiden på kniven, legg i kjele Ha finhakket galangal, fish sauce,...

Laks Sous Vide med erte og spinatpure

Oppskriften under er for 1 person Ingredienser Rekkefølge 1 porsjonsstykke laks (ca 125 g) Varm opp vann i sous vide til ca 50 grader. Svis litt sitron over laksestykkene og kvern litt salt og pepper over før du vakumpakker og har i vannbadet i 30 minutter Salt og...

Avokado og bønnedip

Digg proteinrik dip for grønnsaker. Ingredienser Rekkefølge Halv pakke frossen avokado Sett avokado på tining i mikrobølgeovn 1 fedd hvitløk Knus hvitløksfedd og skjær i tynne skiver, bland sammen med salt, limejuice og bønner ½ teskje salt Bland tint avokado sammen...

Hummus

Hummus Jeg elsker hummus. Det kan brukes til så mangt. Det er godt som dipp for grønnsaker, som pålegg på knekkebrød, og som tilbehør til middagsretter. Denne oppskriften gir en stor porsjon. Jeg pleier å fryse minst halvparten. Ingredienser Rekkefølge 500 g tørkede kikerter...

Glutenfrie knekkebrød

Disse knekkebrøene har blitt en favoritt. Spiser de nesten hver dag sammen med hjemmelaget hummus og annet godt pålegg. Ingredienser Rekkefølge 4 dl glutenfritt grovmel Sett stekeovn på ca 160 grader med varmluft Rør sammen alle ingrediensene Ha bakepapir på to...