Rød/grønn thai curry med kokosmelk

by

Dette er en rett som varmer og er fantastisk god. Oppskriften under er en grunnoppskrift som kan varieres. Retten kan varieres på flere måter: – valg av protein: denne funker svært godt med kylling, reker og fisk. Velg det du liker best. Ad kylling: bruker du...

Malai chicken – kremet hvit kyllingcurry

by

Malai chicken – kremet hvit kyllingcurry Denne oppskriften (ca 4 porsjoner) testes ut i august 2024. Jeg skal servere den sammen med brun linsedal og basmatiris. Det blir sannsynligvis noen justeringer. Ingredienser Fremgangsmåte Marinade ½ kg kyllinglårfilet uten bein, skåret i biter på 2-3 cm Ha kylling i...

Chicken Jalfrezi

by

Chicken Jalfrezi                   Retten er god med rød ris som tilbehør. Og gjerne en dal, og grønnsaksrett i tillegg. Ingredienser Fremgangsmåte Marinade 500-600 g kylling (jeg bruker lårfilet) 2 ss sitronsaft 1ts salt 1 ts svart pepper...

Masoor dal

by

Ca. 4 porsjoner. Retten er tilbehør, ikke en hovedrett. Fremgangsmåte Ingredienser Ha masoor dal & moong dal (valgfritt) i en gryte eller trykkoker. skyll til vannet er klart 2.5 dl masoor dal (røde linser) Eventuelt 4 ss moong dal (valgfritt) Tilsett hakkede...

Kylling kurma (ikke helt det samme som korma)

by

Kylling kurma (ikke helt det samme som korma) Kylling til 2 porsjoner, saus for 4 porsjoner. Fremgangsmåte Ingredienser Blend ca 1.5 dl kokosmelk med cashewnøtter og fennikelfrø med noen spiseskjeer vann til en jevn masse. Sett til side 8 cashewnøtter 1.5 dl kokosmelk ¾ teskje fennikelfrø Hakk løk og tomater...

Palak chicken/Kylling spinatcurry

by

Palak chicken/Kylling spinatcurry Kylling til 2 porsjoner, saus for 4 porsjoner. Ingredienser Fremgangsmåte Marindade Legg kyllingen i en stor miksebolle. Dryss ¼ ts salt, sort pepper, rød chilipulver og sitronsaft. Bland og sett til side. 200 g kyllingfilet 1 ss sitronsaft 1/3 ts sort pepper ¼ ts...