by Njål Andersen
Denne retten blander tre klassiske smaker fra det Meksikanske kjøkkenet. 1 løk 2 fedd hvitløk 1 chili 400g elg kjøttdeig 1 paprika 1 boks sorte bønner 5 skiver syltet jalapene 2 ts malt spisskumen 1 ts salt 1 ts buljong 3 ts paprikapulver 1 ts chilipulver 1 ts malt...
by Njål Andersen
Enkel saus som gir en god smak på laksen. Sous vide gir igjen helt riktig og godt resultat! Men som med all sous vide, husk å forvarm tallerkenene! 1 laksefilet 1 appelsin 1 fennikel 2 sjalottløk 2 dl crème fraîche 1 ts estragon 2 ss gressløk salt og pepper Vask...
by Njål Andersen
Kjøttdeig av elg passer ypperlig til hamburgere, som kan lages i mange varianter. Orginalen på siden her er nok fortsatt en favoritt, for den ser “vanlig” ut, men overrasker alle som smaker den, med kommentarer som at det er den beste burgeren de noen gang...
by Njål Andersen
Dette er en god pastarett som kan lages på 15 minutter og smaker veldig godt. 1 boks tunfisk 1/2 løk 1/2 chili Salt og pepper 2 dl. Matfløte 2 ss hakket soltørket tomat 2 fedd hvitløk ca. 50g fetaost 5 grønne oliven Pasta Kok pasta. Stek løk, hvitløk og hakket chili...
by Njål Andersen
God pastarett med tre typer tomat som komplimenterer hverandre. 400 g kjøttdeig 1 boks tomater 3 fedd hvitløk 2 ss oregano, timian og basilikum 2 ts. Malt korriander 2 ts flytende buljong 2 ts worchestersaus 1 ss balsamico salt og pepper ca 100 g revet jarlsberg 4 ss...
by Njål Andersen
Ganske rask å tilberede og gir en god aromatisk gryte. Ingredienser • 500 g Elgkjøtt, gjerne biff • Olje • 1 boks kokosmelk • 2 gulrøtter • 1 løk • 1 grønn paprika • 1 rød paprika • 2 tomater • 1 ts salt • 3 ss karri • 1 ts malt nellik Om du ikke har karri, kan du...
